說到素食的日本料理，一般人直接聯想的大概就是豆皮壽司跟蒟蒻吧！最多好像也只能選擇味噌豆腐湯之類的，似乎想吃日式素食好像沒有太多的選擇。但偏偏就有人可以發揮創意，把素食的食材化為一道道好吃又漂亮的日本料理。這間店就是位在捷運新莊線行天宮站附近，只要由1號出口直走就會看到的「富田素食日本料理」。
由於我是平日前往，且選在非熱門用餐時段，因此當時剛好只有我一位客人，這間店無論外觀或是內部裝潢，都很難聯想他跟日本料理的關係，不過翻開菜單倒是讓人眼睛為之一亮。御果加州有餘燒、淮山明蝦天婦羅、浦燒牛蒡曼…光聽菜名就新鮮感十足，也讓人期待廚師會端出哪種驚豔菜色。
點完菜後，我便去無限供應的飲料區，有麥茶、奶茶、咖啡可選，但我建議選擇麥茶是最好的，因為比較不會干擾待會品嚐料理的味覺。一會兒先送上附菜的素食生魚片，老闆又多送我花壽司，但我對素食的壽司跟生魚片比較沒興趣，因為吃起來的感覺都很類似。而富田的壽司跟生魚片品嚐起來算是在中間等級。接著還有另一道附菜是胡麻養生手工豆腐，這道看起來不起眼的手工豆腐意外好吃，口感綿密調味也適宜，我從來沒有吃過那麼有味道的豆腐料理。
位在台北捷運新莊線中山國小站，只要由1號出口直走遇到雙城街右轉，就會看到一間非常美味好吃的素食異國料理「豐味亭異國素食料理」。裡面除了賣葷食外，店家還提供各式異國素食料理，但如果怕這樣不小心破戒吃到葷食，請不用擔心，因為老闆超貼心，烹調的廚房是葷素分開的，連餐具也是分開，最細微的菜單呈現也葷素分開，甚至每一道菜均清楚明確標示出純、奶、蛋、蛋奶素（均無植物五幸素），讓素食者者可安心食用！
裡面用餐環境簡潔舒適，菜色也非常豐富多變，其中最多網友介紹的，莫過是素食的「豬油拌飯」與「招牌乾拌麵」，很多人吃過都給予很高的評價。不過我今天品嚐的是「泰式椰汁雞飯」，有附一碗紫菜湯。這道料理單點只要$120，飯跟配菜的量都給的很不錯，若是女生吃可能會吃不完吧！不過我今天胃口大開，還另外點了兩盤韓式小菜，分別是豆乾跟馬鈴薯，冰過涼涼微甜辣很好吃，每盤都是只賣$25。飲料我點了一杯烏梅汁，喝起來酸甜度剛好，非常開胃。
對於吃素的人來說，去義式餐廳點義大利麵是一種迫於無奈的選擇。因為菜單永遠只有那一兩種可以選，永遠是鮮蔬或是時蔬開頭的選項，永遠是茄汁口味做為基底的調味，附湯永遠是白開水般的蔬菜清湯。讓人全部嚐起來有如像在觀看又悶又長的鄉土劇般，一心只想趕快結束這惡夢。但在我嚐到「夏諾瓦義大利麵．Shannover Pasta」的奶油素火腿鮮菇義大利麵後，我根深蒂固的觀念總算有了改變。
「夏諾瓦義大利麵．Shannover Pasta」是間讓人感覺非常溫馨溫暖的義式餐廳，內部的陳列擺設以鮮明的黃及典雅的草綠色做為主色，讓整個用餐環境舒適又貼近人心。如果是在用餐時刻前來，整間店更是人潮洶湧，好加在裡面的服務生供餐迅速敏捷，使得裡面客人流動速度快，所以通常不用等候多時便可入坐點餐。
